今天是冬至，妈妈说要吃饺子。我当时并没有在意，以为妈妈想吃水饺了。这不，今天中午我们就从东昌府水饺超市买了我们爱吃的韭菜馅水饺，不过我觉得没有妈妈做的好吃。
冬至这天为什么要吃水饺呢?我还是有些纳闷。于是我上网查了一下资料，终于得到了答案。
这冬至是华夏农历二十四个节气之一，一般是在每年的12月22日这一天，(个别年份在12月21日或23日)。冬至，顾名思义是寒冬的开始，交九的第一天。冬至这天是一年中白天最短，夜晚最长的一天。这个节气后来演变成节日。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。古人有冬至大如年之说。唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。皇帝在这天要到郊外举行祭天大典;国人在这天也要祭奠祖先，跪拜父母。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。
原来冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。
看了张仲景舍医救民的故事，我很感动，我长大了也要做一个济危扶困的人。
